小9的自由行

 

小9每天晚上都在排客人的食物，等他們吃完再把東西收回去。

台灣客人真的很多，小9幾乎碰到的都是台灣人。

不過聽說4/28開始是黃金週接暑假，日本客人會開始變得非常多。

小9非常害怕啊～

 

日文真的很難，因為日本人每樣東西都有名字，小9碰到好多好多要記得日文單字。

先來說說小9四點上班時要做什麼？

 

4:00pm

先確定自己負責的人數與廳位

開始拿東西，把東西排好

1.漬物（つけもの）：右下角離筷子最近的醬菜

2.酢の物（すのもの）：左下角數來第二個，因為漬物太早擺會壞，所以會先放冰箱等時間到再擺，小9覺得不太好吃。

3.鍋（なべ）：左上角數來第二個鍋子，他裡面是干貝火鍋唷～

4.釜飯（かまめし）：左上角第一個，裡面是飯還有魚

5.フルーツ皿（テザート皿）：左下角第一個，放水果的盤子，水果太早擺會不新鮮，所以也會放冰箱，等時間到才拿出來

6.煮物（にもの）：右邊中間那排數來第二個，離醬油最近的那個

7.焼き皿（やきさら）：中間最下面的盤子，等等吃完飯回來要擺烤魚

8.醬（しょう）：醬油

 

5:00pm

準時吃飯，接下來看客人什麼時候到，例如客人說六點半到，小9就必須在之前擺好

 

45分鐘前（5:45pm）

酢物、水果和點心從冰箱拿出來擺好

 

40分鐘前（5:50pm）

拿烤魚（焼き魚）『やきさかな』、生魚片（刺身）『さしみ』

 

30分鐘前（6:00pm）

點釜飯的火

 

20分鐘前（6:10pm）

茶碗蒸（茶碗蒸し）『ちゃわむし』

 

接下來就是等廚師的天婦羅炸好，廚師炸天婦羅（てぶら）真的是看心情，有時候很快，有時候非常慢。

 

等客人都到齊了，問導遊要不要點火鍋的火

接下來收釜飯的蓋子

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拿蕎麥麵（そば）

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倒茶

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點飲料

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關門

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就可以等客人吃完飯了

 

吃飽就是收碗盤囉～

晚上的工作就結束了。